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Recettes

  • Plato singular

    LECHAZO DEL TELENO

    Si el lechazo se entiende como algo propio de tierras castellanas, no falta en tierras leonesas


  • En algunas comarcas del centro (Castilla y León y Madrid) y del norte de España es actualmente un plato asociado a la cocina de la Semana Santa.

    SOPAS DE AJO

    sopa de origen humilde, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes


  • El cocido Maragato se alza con la fama culinaria leonesa

    Cocido Maragato

    El cocido Maragato tiene una peculiaridad que lo hace completamente distinto de todos y no es otra que la de comerse al revés.


  • Truchas fritas a la Leonesa

    Truchas Fritas a la Leonesa

    En León se organiza la "Semana Internacional de la Trucha", por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de León, en colaboración con el Ayuntamiento. Se celebra en el mes de junio. Todas...


  • Sopa de tomate con Fideos de Cecina I.G.P. de León

    Sopa de tomate con fideos de Cecina I.G.P. de León

    Receta moderna realizada en León.


  • Botillo del Bierzo

    Botillo del Bierzo

    El botillo es uno de los platos más demandados en la comarca leonesa de El Bierzo


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